Der går helt kage i den...

I weekenden fik vi holdt bettemandens navngivningsfest. Vi havde valgt den lette løsning og bestilt mad ude fra. Vi fik en rigtig lækker brunch menu fra Brunchtid.dk. Det var virkelig godt, og vi blev mere end mætte.

Da jeg ikke selv skulle stå for maden, havde jeg sat mig for at jeg skulle ave noget kage af en art. Har altid elsket kyskager, så det blev der forsøgt med. Er også helt vild med lakrids, så tænkte at de to ting da måtte kunne forenes. De blev virkelig gode, og bestemt ikke sidste gang de skal laves. Derudover lavede jeg også nogle alm. kyskager, som jeg farvede med blåt frugtfarve.

Opskrift på lakrids kyskager:
3 æggehvider
150 g sukker
1 tsk lakridspulver
Lakridsgranulat til pynt

Det hele piskes sammen til en stiv masse og sprøjtes ud i små toppe. De drysses med lakridsgranulat og sættes i ovnen i ca 80 min ved 100 grader.

Udover kyskagerne lavede jeg også en chokolade lagkage efter ønske fra kæresten. Bager normalt ikke så meget, så det var lidt af en prøvelse :-) Blev nogenlunde tilfreds med resultatet, og det må jo være det vigtigste :-)

Da jeg ikke lige har nogle opskrifter jeg sværger til, måtte jeg på nettet for at finde en. Fandt opskrift på bloggen spisekammeret. Herfra brugte jeg opskriften på selve kagen og glasuren, og fyldet i midten blev lavet af ca 3 dl fløde og 170 g hvid chokolade som blev farvet med blå frugtfarve så det passede til resten :-) Da det hele var lagt sammen, pyntede jeg kagen med glasur, kom flødeskum på siden og satte chokolade bjælkerne fast, og så var det bare at vente spændt på at den skulle spises for at kunne se resultatet :-)